主催講座「男性の簡単料理」始まりました！

今年3年目を迎える主催講座「男性の簡単料理」がスタートしました。
講師には金井智子先生、アシスタントには長澤さんをお迎えし、今年度も楽しく開催します。

第1回目の献立は、こちらの４品です。

・塩さばのからあげ
・じゃがいものカレー味煮
・玉ねぎのスープ
・フルーツゼリー　　　　

栄養満点の献立を調理して、皆さんで楽しくいただきます。

今回の講座では、鍋帽子を使った保温余熱調理を学びました。
一度しっかり加熱したあと火を止めて、鍋ごと鍋帽子で包みます。
保温しながら余熱でゆっくり火を通すため、煮崩れしにくく、素材の旨味が存分に引き出される調理法なのだそうです。

調理の過程では、こんな微笑ましい場面もありました。初めて使う計量カップで100ml を計る際、100という目盛りがいくつか計量カップに書いてあるため、「どの100？100がいっぱいあるんやけど？」と戸惑う受講生に、「ml （ミリリットル）と書いてあるのを見るんやで」と受講生で教え合いながら調理を進めておられました。

この講座は年間8回を予定しています。簡単に作れる本格的な料理を通じて、「自分で作る料理の楽しさ」を存分に感じていただければ嬉しいです。
受講生の皆さん、今年度も一緒に料理を楽しみましょう！