〖活動報告〗令和8年度中央単発講座「包丁研ぎ教室(第1回)」を開催〈切れ味復活！〉

令和8年度中央単発講座「包丁研ぎ教室(第1回)」を開催しました。

毎日の料理に欠かせない包丁。「切れにくくなったから買い替えるではなく、手入れをして使い続ける」「人生100年時代、道具も長く大切に」をテーマに、本講座を企画しました。包丁研ぎの基本を座学と実習で学び、道具を大切にする心を育むとともに、最高の切れ味を蘇らせることで、日々の料理をいつも以上に楽しんでいただければとの願いを込めています。
講師には、特定非営利活動法人『災害ボランティア加西らかん』の皆さんをお迎えしました。第一部は「様々な刃物・砥石と研ぐ技術に関する基礎」と題して講義を、第二部は会場を移動し、3班に分かれての研ぎ方実習を行いました。各班に研ぎのプロが一人ずつ付いてくださり、受講生一人一人に寄り添った懇切丁寧なご指導をいただきました。
研ぎ上がった包丁の輝きは格別で、それを見つめる受講生の皆さんの表情には大きな達成感と喜びがあふれていました。まさに学びの成果を実感できる有意義な講座となりました。
講義では熱心にメモを取り、実習では和気あいあいと楽しく受講されている様子を、写真にて紹介します…

第2回講座の案内です。
と　き ： 令和8年10月26日月曜日　 10時から
ところ ： 加西市民会館 コミセン2階 視聴覚室(講義)と料理教室(実習)
講　師 ： 特定非営利活動法人「災害ボランティア加西らかん」の皆さん
※今年度の受講申込は締め切っていますが、講義のみの参加は絶賛受付中です！